Consumo de referencia alimenticio – Resumen del tema

Consumo de referencia alimenticio es un término para un conjunto de recomendaciones de ingesta de nutrientes para las personas sanas. Incluyen el nivel medio diario que casi todas las personas sanas deben tomar para cumplir con los requerimientos de nutrientes. También incluyen el nivel máximo que una persona sana puede tomar de un nutriente antes de que pudiera causar un problema de salud. Estos son conocidos como la cantidad diaria recomendada (RDA) y el nivel superior de ingesta tolerable (UL).

Una tercera recomendación usado a veces se llama ingesta adecuada (AI). Esto sólo se utiliza cuando no hay suficiente información sobre un nutriente para establecer una dieta recomendada. El consumo adecuado es un nivel que se supone para proporcionar suficiente de ese nutriente.

La dosis diaria recomendada, UL, y la IA son emitidos por el Consejo del Instituto de Medicina, un organismo científico independiente sin fines de lucro de Alimentación y Nutrición. Liberan informes periódicamente para actualizar las recomendaciones sobre la base de todos los datos más recientes.

Por ejemplo, en 2011, las nuevas recomendaciones fueron puestos en libertad por el Instituto de Medicina de la vitamina D y calcio. 1 Se incluyen AI, CDR, y UL niveles para diferentes grupos de edad, género, y para las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia. Los expertos que escribieron las recomendaciones analizaron los datos nacionales sobre lo que la gente come, qué niveles de los nutrientes se encuentran en la sangre, y todos los datos disponibles publicados sobre el calcio y la vitamina D. Se examinaron la cantidad de gente de vitamina D y calcio son cada vez más, ¿cuánto se necesita para una salud óptima, y ​​cuánto es demasiado.

¿Está recibiendo suficiente calcio y vitamina D?

También puede estar preguntándose acerca del valor diario, o DV, que se encuentra en la etiqueta de información nutricional de cualquier alimento o bebida envasada. El DV ayuda a entender el contenido de nutrientes de los alimentos. Por ejemplo, el diario de calcio es de 1.000 mg. Si una porción de un alimento contiene 200 mg de calcio, la etiqueta diría que contiene un 20% de DV para el calcio. En otras palabras, una porción que da 20% del valor diario de calcio. Si se suman los valores diarios de calcio que se come durante todo el día, usted tendrá una idea general de la cantidad de calcio que recibió ese día. Compare esto con su dosis diaria recomendada de calcio, sobre la base de su edad y sexo. Entonces usted sabrá si su ingesta de calcio era suficiente o incluso si era demasiado, lo que podría ser un problema si usted no sólo consume suficiente calcio, pero también está tomando un suplemento de calcio.

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