Diabetes: Comer una dieta de bajo índice glucémico

Tendencias de la diabetes

El consumo de alimentos de bajo índice glucémico es una herramienta para ayudar a mantener su diabetes bajo control. El índice glucémico es un sistema de clasificación de los alimentos que contienen hidratos de carbono. Se le ayuda a saber qué tan rápido un alimento con carbohidratos aumenta azúcar en la sangre, por lo que puede centrarse en comer alimentos que elevan la glucosa en la sangre lentamente.

Usted no tiene que negarse a sí mismo determinados grupos de alimentos o platos favoritos cuando se sigue un plan de alimentación de bajo índice glucémico. Usted se centra en comer cantidades medidas de alimentos de bajo o medio-glucémico y tratando de comer una dieta equilibrada.

El primer paso es buscar en los tipos de alimentos que está comiendo ahora. Anote (¿Qué es un documento PDF?) Los alimentos ricos en carbohidratos que consume durante varios días. A continuación, busque el índice glucémico de estos alimentos.

Los alimentos en el índice se dan un número de 0 a 100. Cuanto mayor sea el número, mayor será el índice glicémico. Los alimentos se comparan a la glucosa, que es el azúcar. Tiene un rango de 100.

frutas

Nivel de glucosa

Manzanas

Bajo

Naranjas

Bajo

Sandía

Alto

Vegetales

Nivel de glucosa

Papa, horneada (tales como Russet)

Alto

Calabaza

Alto

Batata

Bajo

Se seca y frijoles enlatados y legumbres

Nivel de glucosa

Frijoles

Bajo

lentejas

Bajo

Miseria

Bajo

Cereales y granos

Nivel de glucosa

Arroz (marrón)

Medio

Avena instantánea

Alto

Copos de maíz

Alto

panes

Nivel de glucosa

Pan de grano entero

Bajo

pan de hamburguesa (blanco)

Medio

pan blanco

Alto

Pasta

Nivel de glucosa

Espagueti (trigo integral)

Bajo

Espagueti (blanco)

Bajo

Macarrones

Bajo

Bajo columnas etiquetadas bajo, medio o alto, una lista de los diferentes alimentos que consume, según su índice glucémico. Se puede ver a simple vista cómo muchos de alto, medio y alimentos de bajo índice glucémico que come. Usted puede encontrar que usted ya está comiendo muchos alimentos que son de baja o media en el índice. Pero también se pueden encontrar muchos alimentos que son de alto índice glucémico o en el extremo superior del medio.

Un dietista o; certificada educador en diabetes puede ayudarle a escoger los alimentos que le gustan y que son bajos en el índice. Puede obtener más información de la Asociación de Diabetes en www.diabetes.

Mira la lista de alimentos de alto índice glucémico que sólo se come de vez en cuando o que no le importaría eliminar de su dieta.

Encontrar algunas opciones de bajo índice glucémico que se podía comer en el lugar de esos alimentos de alto índice glucémico. Así, por ejemplo, si te gusta las papas al horno, intenta tener una batata al horno en su lugar. Si a menudo se come un bagel para el desayuno, pruebe con una rebanada de pan tostado multigrano lugar. La sandía es una multa capricho de vez en cuando en el verano. Pero se podría limitar cuánto de lo que come. O podría tener las fresas u otras bayas de bajo índice glucémico en su lugar.

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E. Gregory Thompson, MD – Medicin interna; Rhonda O’Brien, MS, RD, CDE – Educador Certificado de Diabetes

4 de junio de, 2014